PERSONAJES DESTACADOS DEL TURISMO DEL SIGLO XIX

*Karl Baedeker (1801-1859)

Conocido por la creación de las guías turísticas “Baedeker”, las cuales destacaron por su calidad y precisión a lo largo del tiempo, por lo cual se apoderaron del mercado. Asimismo, se destacaron por implementar un sistema de clasificación de calidad basado en la asignación de estrellas. La primer guía que escribió fue acerca del río Rin.

Las guías abarcaban países europeos como Alemania, Italia, Francia, Bélgica, Holanda; así como países de Norteamérica como Estados Unidos y Canadá; y países de África como Egipto. Los idiomas en los que se publicaba eran en un principio alemán y francés, después se empezaron a publicar también en inglés.

Aquí te dejamos un link para que puedas visualizar algunas de las guías turísticas Baedeker: 

https://readux.ecds.emory.edu/collections/emory-control:LSDI-Baedeckers/?page=1

*Cesar Ritz (1850-1918) y Auguste Escoffier (1847-1935)

Estos dos personajes alcanzaron el éxito y revolucionaron el turismo de su época en el momento que se asociaron, ellos implementaron la unión del servicio de alojamiento con el de alimentos y bebidas de primera calidad en un mismo lugar. 

Por un lado, Cesar Ritz un excelente hotelero, considerado en su tiempo como "Hotelero de los Reyes y el Rey de los Hoteleros", mientras que ahora lo conocemos como "el padre de la hotelería moderna". 

Mientras que Auguste Escoffier un gran chef que transformó las reglas de la cocina y adquirió tanta fama que se llegó a decir que ningún restaurante de hotel importante abrió sin su presencia. 

Los dos fundaron en 1898 el Hotel Ritz en París y en 1899 el Hotel Carlton en Londres, los cuales se destacaron por el servicio al cliente que ofrecían.

Para un recorrido virtual por el Hotel Ritz (actual) de París dale clic al enlace de abajo

https://www.youtube.com/watch?v=gvSijrTLVB0&t=2s